曾经作为精品室内设计年鉴中“年度最佳设计师”的于丹鸿，因她的作品——“朴素餐厅设计(餐厅装修效果图)”而被人所熟知。抛开当下的喧扰，安静地去寻找每个人本真需求的地方，从而追求人和自然达成更和谐的关系，这便是朴素餐厅所追求的精神。

　　第一步：结果想想自己当被邀请设计这个位于大型购物商场的餐厅时，设计师在原有核心筒和消防楼梯双内井的平面中，找寻灵感，提出“中央厨房”概念，让就餐区与厨房动线多点近距离对接，强化了餐厅服务功能，并且在环型动线上，增设了炖区与烤区，营造出戏剧性的就餐体验感。

　　第二步：设计中强调了传统与现代的结合， 在材料上菲黄木与钢材的碰撞， 用多种设计语言找寻契合点， 在大厅中，利用“天际线”的构造连接了各个区域，创造出高低不同，趣味空间， 配合朴素的混凝土墙面，丰富了就餐的观感，自然得与食物原汁原味产生了联想。

　　第三步：大门设计可谓钓足了顾客的胃口，只有在银行金库出现的纯钢打制的保险门，让餐厅马上位于“重量级”，顶部的镂空钢板，让等待的顾客仿佛置身于阳光穿透的树荫下那般自然，立面的菲黄木与不同型号的钢材使用了不对称的平衡方法组合，让顾客期待内部的朴素的美丽。

　　第四步：在廊道上，设计师也做足了功课，半挑的屋檐，与钢制的双人座，完美的结合，营造出情侣们私密浪漫的情调。混凝土的暴露并绘制手稿的墙绘，使原本沉重的墙面转变为空间中轻盈的焦点。

　　第五步：在内厅，原始的菲黄木，圆柱的型态设计师最大化的利用，巧妙的设置在顶部，保留原木最质朴的性格，老酒坛的重新排列，也使上下层之间形成了微妙的互动。

　　第六步：在整个环型就餐区的中端，设计师特意加重了空间的丰富性，配合厚达10公分石材荒料，顶部精心设计的纯铜制的手工吸风罩，让刺激点再度升级，顾客过目不忘，津津乐道。

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